 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of Root Ages on the Quality of Low Cyanide Cassava Flour from Kasetsart 50ผู้แต่ง: Sunee Chotineeranat,  Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor , Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor , Kuakoon Piyachomkwan, Dr.Vichan Vichukit, Associate Professor , Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor , Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor , วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการIntegrated Proteomic and Metabolomic Analysis of Cassava cv. Kasetsart 50 Infected with Sri Lankan Cassava Mosaic Virusผู้แต่ง:Ms.Wanwisa Siriwan, Assistant Professor, Vannatim, N., Chaowongdee, S., Roytrakul, S., Charoenlappanit, S., Pongpamorn, P., Paemanee, A., Dr.Srihunsa Malichan, Lecturer , วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการAnalysis of proteomic changes in cassava cv. Kasetsart 50 caused by Sri Lankan cassava mosaic virus infectionผู้แต่ง:Ms.Wanwisa Siriwan, Assistant Professor, Hemniam, N., Vannatim, N., Dr.Srihunsa Malichan, Lecturer, Chaowongdee, S., Roytrakul, S., Charoenlappanit, S., Sawwa, A., วารสาร: |
 |
|
 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Supplemental Irrigation on Reducing Cyanide Content of Cassava Variety Kasetsart 50) ผู้เขียน:Johazel Hular-Bograd, ดร.เอ็จ สโรบล, ศาสตราจารย์ , เจริญศักดิ์ โรจนฤทธิ์พิเชษฐ์, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractCassava’s cyanogenic potential, exacerbated during drought, remains a challenge to optimizing its production and consumption. This research investigated how supplemental irrigation during the dry season could reduce the cyanide content in the highly-cyanogenic cassava variety Kasetsart 50 (KU50). KU50 stakes were planted in May 2009 at Khao Hin Son Research Station, Inseechandrastitya Institute for Crop Research and Development, Kasetsart University, Chachoengsao province. A split-plot in a randomized complete block design was used, with three harvest periods (6, 9, 12 mth after planting; MAP) as main plots, three irrigation treatments (T0, rain-fed only; T1, 30mm.mth-1, split into three applications; and T2, 60mm.mth-1, split into three applications) as subplots, and four fi eld replications. Root samples harvested at 6, 9 and 12 MAP were analyzed for total cyanide, non-glucosidic cyanide (NGC), and bound cyanide contents in the whole root, peel and parenchyma. Roots harvested at 9 MAP had the lowest bound and total cyanide, and the highest starch content. T2 yielded the lowest NGC, bound and total cyanide, and the highest starch content. Thus, irrigating with 60mm and harvesting at 9 MAP produced the lowest cyanogenic content and highest starch percentage in cassava roots. No signifi cant effect was observed on the number of bulking roots, the plant height and plant top weight. However, supplemental irrigation signifi cantly (P < 0.05) increased the starch content and root yield, but reduced the protein content. |
หัวเรื่อง:ผลตอบสนองต่อปุ๋ยเคมีและผลตอบแทนทางเศรษฐกิจของมันสำปะหลังพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 ผู้เขียน:นายปิยะ ดวงพัตรา, ศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractA field experiment was conducted to investigate effects of mixed fertilizer 15-15-15 on growth, yield and economic return of 3 cassava varieties named Rayong 1, Rayong 60 and Kasetsart 50. Field trial was putup was on loamy sand soil (Phungdaeng soil series) during June 1991 to June 1992 inside the Sitthiporn Krisdakorn research station, Kasetsart University, Prajuabkirikhun province. The experimental results showed that all 3 cassava varieties showed very marked response to fertilizer either at the same rate orincre asing rate from nil to 50, 100, 150 and 200 kg/rai. Fertilizer rateat which all cassava varieties gave the highest response and economic return was 50 kg/rai. The fertilizer response and economic return were decreased as fertilizer from 50 to 200 kg/rai. Cassava variety Kasetsart 50 gave higher starch content in fresh root and higher starch yield than Rayong land Rayong 60 whereas its fresh and dry root yield were comparable to Rayong 60. As compare to Rayong 1, Kasetsart 50 contained higher starch content in fresh root and produced higher fresh root yield, dry root yield and starch yield by 24, 9, 31 and 35 percent respectively. |
หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Root Ages on the Quality of Low Cyanide Cassava Flour from Kasetsart 50) ผู้เขียน:สุนีย์ โชตินีรนาท, Thongchai Suwansichon, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, ดร.วิจารณ์ วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractCassava flour is a food product used in many diets, that is derived from fresh edible roots of cassava, preferentially from low-cyanide sweet cassava. Despite the high cyanogenic content in fresh roots, the bitter cassava can be also used to produce flour if the fresh roots are of good quality and are processed properly. In this study, the quality of cassava flour produced by a simple process from variety Kasetsart 50 (KU50), the bitter cassava which was extensively grown in Thailand for industrial use was investigated. Flour qualities obtained were dependent on the root quality. Roots with different ages (6, 8, 10 and 12 months old) exhibited different chemical compositions and cyanide contents, which consequently produced flour containing different levels of cyanide content. Fresh roots with high cyanide content produced flour with high cyanide content. Moreover, flour prepared from fresh roots at various ages exhibited significant differences in paste viscosity. These differences were greater than that seen for extracted starches from fresh roots alone, implying the role of other non-starch components in fresh roots on determining the paste viscosity of flour. Furthermore, composite blending of flour with various paste properties was proposed to minimize the paste viscosity variation, and remedy inconsistent quality of cassava flour-based products. |
|
|
|
 |
|
|
|
ที่มา:ประชุมทางวิชาการมหาวิทยาลัยเกาตรศาสตร์ ครั้งที่ 45หัวเรื่อง:ผลของ ยิปซั่ม ปุ๋ยมูลไก่ และปุ๋ยเคมี ที่มีต่อผลผลิตหัวสดและปริมาณแป้งของมันสำปะหลังพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 และพันธุ์ห้วยบง 60 ที่ปลูกในช่วงปลายฤดูฝน |
ที่มา:ประชุมทางวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ ครั้งที่45หัวเรื่อง:ผลของ ยิปซั่ม ปุ๋ยมูลไก่ และปุ๋ยเคมี ที่มีต่อผลผลิตหัวสดและปริมาณแป้งของมันสำปะหลังพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 และพันธุ์ห้วยบง 60 ที่ปลูกในช่วงปลายฤดูฝน
|
|